En este módulo encontrarás tres clases sobre cómo hacer deliciosas ensaladas frias y verduras calientes, cada una con su aderezo o vinagreta.
Enseñamos 19 recetas en total durante más de 6 horas de clases de cocina junto a la explicación nutricional por parte de la Dra. Adriana Cortés.
A continuación encontrarás las recetas que aprenderás en este módulo:
1. Bok choy, chana masala, coliflor asado, verdes cremosos y ensalada de mango
- Bok choy con brócoli
- Chana masala
- Coliflor asado con limón y cilantro
- Semillas y especias tostadas
- Verdes cremosos con salsa blanca
- Ensalada de mango, kale y aguacate
2. Coliflor asado, garbanzos estofados, suchi y sopa con bok choy
- Coliflor asado con quinua
- Salsa marinara de remolacha
- Garbanzos estofados con coco y espinacas
- Sopa de fideos con bok choy y ajo
- Sushi de mijo o quinoa al curry
3. Arroz de coliflor, ensalada mediterránea, papas balsámicas, tabouli dorado y más
- Ensalada de arroz de coliflor en arcoiris
- Ensalada mediterránea con espárragos
- Ensalada tibia de vegetales asados con aderezo cremoso
- Lechugas con frijoles, maíz y pimentón asado
- Papas balsámicas
- Tabouli dorado de quinoa
- Champiñones y zuchinni a la parrilla
