4. Módulo de ensaladas y verduras (3 clases)

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Primeros pasos
Imagen del curso "Cocina sanadora", módulo cuatro "Ensaladas y verduras"

En este módulo encontrarás tres clases sobre cómo hacer deliciosas ensaladas frias y verduras calientes, cada una con su aderezo o vinagreta.

Enseñamos 19 recetas en total durante más de 5 horas de clases de cocina junto a la explicación nutricional por parte de la Dra. Adriana Cortés.

A continuación encontrarás las recetas que aprenderás en este módulo:

1. Bok choy, chana masala, coliflor asado, verdes cremosos y ensalada de mango

  • Bok choy con brócoli
  • Chana masala
  • Coliflor asado con limón y cilantro
  • Semillas y especias tostadas
  • Verdes cremosos con salsa blanca
  • Ensalada de mango, kale y aguacate

2. Coliflor asado, garbanzos estofados, suchi y sopa con bok choy

  • Coliflor asado con quinua
  • Salsa marinara de remolacha
  • Garbanzos estofados con coco y espinacas
  • Sopa de fideos con bok choy y ajo
  • Sushi de mijo o quinoa al curry

3. Arroz de coliflor, ensalada mediterránea, papas balsámicas, tabouli dorado y más

  • Ensalada de arroz de coliflor en arcoiris
  • Ensalada mediterránea con espárragos
  • Ensalada tibia de vegetales asados con aderezo cremoso
  • Lechugas con frijoles, maíz y pimentón asado
  • Papas balsámicas
  • Tabouli dorado de quinoa
  • Champiñones y zuchinni a la parrilla
 Duración: 5 horas y 30 minutos

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