Juan Manuel Nuñez
¿Una correcta alimentación mejora mi estado de salud?
Lee o escucha este testimonio de recuperación y verifica cómo es posible superar enfermedades por medio de la alimentación.
Mi nombre es Juan Manuel Núñez, venezolano, 59 años, bien cumplido y paciente oncológico, que gracias a Dios, se me cruzó en el camino en el año 2024, Bien Plantado, un sueño de mi querida doctora Adriana Cortés, y que agradezco a la vida y a Dios por haberla puesto en mi camino.
Hace casi tres años sufrí un cáncer; eso me llevó a entender que había muchos cambios que tenía que hacer en mi vida, en mi forma de alimentarme y en cómo debía ver la vida. Así que comencé a investigar y, en Bien Plantado, a principios del año 2024, con la manera en que Adriana me hizo llegar la información, comprendí, valga la redundancia, que había algunas cosas que tenía que cambiar, algunas acciones que estaba realizando de manera inadecuada y que tenían mucho que ver con la alimentación saludable.
Hice algunos cambios, pero cambios muy importantes que me han mantenido hasta este momento. Primero, mis niveles de colesterol estaban por encima de 246 en ese momento y hoy se encuentran por debajo de 170. Mi presión arterial, según todos los médicos a los que asistía, evidenciaba que era hipertenso y en aquel entonces tomaba medicamentos para mantenerla lo más controlada posible. En aquel tiempo, mis valores eran 130/80 o 130/90, lo cual se consideraba normal, pero yo estaba medicado. Ahora mismo, 11 meses después de haber adoptado este nuevo estilo de vida, mi presión arterial, gracias a Dios, se encuentra por debajo de 120, registrándose en 119.76, lo cual es algo impresionante. Todo el mundo me pregunta: “¿Pero qué hiciste? ¿Cómo llegaste hasta aquí?” Y lo más bonito de todo es que ya no necesito ningún tipo de medicación para mantener mi presión arterial en esos niveles.
Todo esto ha sucedido en los últimos 11 meses. Ya puedo decir que asisto al gimnasio y tengo la energía suficiente para realizar 90 minutos de ejercicio funcional a buen ritmo, sin ningún problema; mis niveles de energía están por las nubes. ¿Qué más puedo decir? Para mí ha sido un antes y un después: Bien Plantado ha sido una bendición del cielo, pues decidí aprender, cambiar creencias y entender que había una mejor manera de alimentarme, lo cual ha sido una delicia.
Por otro lado, en aquel momento, antes de aprender todo lo que he aprendido de la mano de Adriana, mi peso corporal era de alrededor de 76 kilos, pero ya tenía sobrepeso, pues pesaba 85 kilos; luego del cáncer bajé a 76–78 kilos y, sin hacer ningún tipo de dieta sino cambiando la forma de alimentarme, mi peso ahora se sitúa en 67 kilos. Estoy en el peso adecuado, con un porcentaje de grasa corporal óptimo, y ya dejé atrás lo que se conocía como obesidad, la cual, de haber persistido, seguramente me habría ocasionado serios problemas de salud. Hoy me siento extremadamente bien; hoy soy otra persona; hoy Juan Manuel Núñez es una referencia, y puedo dar fe de que absolutamente todo lo que he aprendido de la mano de Adriana, de Bien Plantado y de Whole to Heal ha sido, sin lugar a dudas, maravilloso. Además, gracias a este libro, El Estudio de China—que Adriana conoce muy bien—he podido constatar que todas las evidencias objetivas sobre la buena alimentación están estrechamente vinculadas con la calidad con la que enfrentaremos nuestro futuro. Así que, no nos dejen solos; esta es una forma, una nueva forma de vida, una nueva forma de ver y entender que sí es posible alcanzar los objetivos de salud de manera muy clara y sencilla.
